VANILKOVÉ ROŽKY

280 g polohr. múka
210 g tuk
100 g pomleté orechy
70 g práškový cukor

Cesto nechať 2 hodiny v chladničke, piecť na 150 °C

PLNENÉ FORMIČKY

350 g polohrubej múky
250g palmarin
250 g pomleté orechy /kokos/
250 g práškový cukor
1 celé vajce

Cesto plníme do formičiek na rožky.

VYKRAJOVANÉ MESIAČIKY

180 g práškový cukor +
180 g palmarin – vymiešať
pridať 4 celé vajcia
200 g hladká múka
trocha orechov

Cesto vymiešať, naliať na vymastený a vysypaný plech a upiecť. Ešte horúce poliať polevou: 300g práškového cukru+ 4 PL citrónovej šťavy+3PL horúcej vody. Keď poleva stuhne, vykrajovať mesiačiky.

PUNČOVÉ ROHLÍČKY

210 g hladkej múky
140 g tuku
70 g práškový cukor
2 varené žĺtka

Vypracovať cesto a nechať odležať. Potom vykrajovať rohlíčky a upiecť. Na upečené a vychladnuté natriem náplň a máčať v čokoláde.

PUNČOVÉ ROHLÍČKY - NÁPLŇ
120 g piškotových drobkov
80 g masla
100 g práškový cukor
1 PL rumu
2 PL mlieka (prípadne viac – ako sa javí plnka) 

NEPEČENÉ KÁVOVÉ ZRNÁ

1 balík piškótov detských (zomlieť na mlynku)
140 g masla
100 g práškový cukor
100 g orechov
4 PL kakaa
3 KL instantnej kávy
100 g nugátovej čokolády nastrúhať

Všetko spolu vymiešať na cesto, urobiť oválky a rúčkou z varešky urobiť ryhu v podobe kávového zrna. Hotové máčať v čokoláde 

KÁVOVÉ KOLEČKA

500 g hladká múka
170 g práškový cukor
1KL mletej kávy
1 žĺtko
1 vajce
½ prášku do pečiva
200 g masla

Spracované cesto necháme 1 hodinu stáť v chlade, vykrajujeme, upečieme. Studené zlepovať kávovým krémom. 

ORECHOVÉ KOLEČKA

250 g tuku
250 g hladkej múky
250 g práškového cukru
250 g orechov
2 žĺtky

Vypracovať cesto, rozválať na 0,5 cm plát a vykrajovať. Upiecť a po vychladnutí zlepovať džemom. Vrch polejeme polevou (čokoláda tmavá, biela, alebo citronová) 

GRILÁŽOVÉ KOCKY

250 g kryštálového cukru - rozpáliť na karamel
pridať 1 palmarín /dopredu ho treba roztopiť/ a 1 sladené kondenzované mlieko
Nakoniec pridať 250g pomletých orechov
Na najslabšom ohni všetko miešame až kým palmarín vsiakne. Karamel vylejeme medzi dve oplátky, zaťažíme a necháme vychladnúť 

ŠUHAJDY

- čokoláda na roztopenie
PLNKA:
150 g kryštálový cukor zaliať ½ deci mlieka
pridať 2 KL rumu, 100 g pomletých orechov, 40 g masla

Plnku varíme asi 5 min. Do papierových košíčkov dáme naspodok trocha roztopenej čokolády, potom 1 KL plnky a dolejeme roztopenou čokoládou.

MASLOVÉ PEČIVO

1 palmarín
1 celé vajce
120 g práškový cukor
metličkami vymiešať
350 g hladká múka

Spracovať, vykrajovať koliesko celé a koliesko s dierkou v strede, upečené spájať lekvárom. 

ORECHOVÉ ŠTANGLIČKY

250g práškového cukru
250 g pomletých orechov
2 žĺtka
1 celé vajce
2PL krupicovej múky

Zmiesiť rozvalkať, pokrájať na obdĺžniky a na každý dať igelitovým vreckom tuhý sneh z bielka a práškového cukru. Pečieme na 150 °C. 

KAKAOVÉ MESIAČIKY

210 g hladkej múky
70 g práškového cukru
140 g palmarínu
50 g pomletých orechov
20 g kakaa
1 žĺtok

Vymiešané cesto rozvalkáme, natrieme poriadne tuhým snehom z bielka a práškového cukru, vykrajujeme mesiačiky. 

ŠPICE

220 g práškového cukru
240g /1 veľké/ piškóty
135g masla
3PL kakaa
4PL rumu
3PL mlieka
1 vanilkový cukor

NÁLŇ:
100g masla
1PL rumu
1 žĺtko
80g práškového cukru 

Cesto spracujeme a  vytláčame osie úliky (formička) do stredu urobíme vareškou dierku, dáme plnku a prilepíme piškót. Oblievame čokoládou.

VANILKOVÉ CESTO

/aj do strojčeka na keksy - pretláčanie/

350g hladkej múky
200g masla
1 vajce
80 g práškového cukru
2 vanilkové cukry
½ KL prášku do pečiva
kakao